Kochrezepte aus Teneriffa
Feigen Marmelade
1 kg Tomaten
1/2 kg Feigen nicht getrocknet
1/2 kg Zucker
Tomaten reingen ,schälen und Kerne entfernen.
Feigen Stiel und Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden . Mit Zucker gut vermischen und etwas ruhen lassen. Auf kleiner Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen . Im Mixer zerkleinern bis eine cremige Masse entsteht.In Gläser abfüllen.
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